Experimente nossos cardápios:

CARDÁPIO ANTEPASTOS


Carnes

• Lagarto Siciliano (com Ervas)

• Carpaccio (Carne com Alcaparras e Parmesão)

• Rosbife

• Salame tipo Italiano

• Pastrami

• Peito de Peru Defumado

• Presunto Parma


Queijos

• Gouda

• Parmesão

• Provolone

• Gorgonzola

• Brie com Geléia


Mousses Salgados/Patês

• Tomate Seco

• Cream Cheese

• Bacalhau

• Atum


Conservas

• Azeitonas (Verdes/Pretas)

• Ovinhos de Codorna


Outros

• Antepasto Piemontês (Berinjela)

• Escabeche de Gala (Batatas e Alcachofras)

• Champignon à Provençal (Tomate Seco)

• Involtini di Zuchine (Abobrinhas com Ricota)

• Vinagrete de Marisco

• Salmão Grelhado (com Molho Tártaro)

• Sushis

• Mini-Sanduíches Variados

• Canapés Variados


Acompanhamentos

• Pães Diversos

• Torradas

• Frutas Secas e Frescas

• Frango com Catupiry (na Moranga)

• Fricassé de Frango

• Peito de Peru a Califórnia


Pratos Quentes

• Massa

• Carne

• Creme


BRUNCH I


Bebida quentes

• Café

• Capuccino

• Leite

• Chocolate

• Chá


Bebida geladas

• Sucos (Laranja, Abacaxi e Uva)

• Mate com limão

• Refrigerante

• Chocolate

• Água


Salgados de entrada

• Coxinhas

• Bolinhas de Queijo

• Risoles


Pratos frios

• Tábua de frios (queijo, presunto, peito de peru e salaminho)

• Pernil com cheiro verde

• Tender com abacaxi

• Rosbife

• Panqueca (palmito, ricota, espinafre)


Pratos quentes

• Empadão (palmito, frango e camarão)

• Batata gratinada

• Torta de frango

• Torta de milho

• Quibe assado

• Quiche (espinafre, brócoles e lorraine)


Pães diversos

• Leite

• Caseiro

• Mini francês

• Integrais

• Pães de queijo

• Torrada


Diversos

• Manteiga

• Cream cheese

• Margarina

• Goiabada

• Mel

• Geleias


Doces

• Pudim de leite

• Musse de maracujá

• Banoff

• Salada de frutas


BRUNCH II


Bebida quentes

• Café

• Capuccino

• Leite

• Chocolate

• Chá.


Bebida geladas

• Sucos (Laranja, Abacaxi e Uva)

• Mate com limão

• Refrigerante

• Chocolate

• Água

• Água aromatizada

• Iogurte


Entradas frias

• Salada waldorf

• Salada de folhas com frutas

• Salada caprese

• Beringela

• Rosbife

• Sanduíches com pastas (cenoura, atum, salpicão, ricota)

• Panquecas

• Frutas


Salgados quentes

• Empadão de palmito

• Torta de frango

• Torta de molho branco

• Torta de milho

• Quiche

• Lombo fatiado

• Cachorro-quente

• Ovos mexidos com presunto de Parma e queijo


Pães diversos

• Mini de leite

• Caseiro

• Mini francês

• Integrais

• Pães de queijo

• Torradas


Finger

• Massa

• Risoto


Doces

• Bolo de cenoura com nozes

• Brownie

• Mini suspiro com morango

• Mini suspiro com morango e maracujá

• Banoff

• Torta de chocolate


CAFÉ


Tortas Salgadas

• Milho

• Frango

• Queijo e presunto

• Beringela

• Panqueca (Palmito/Frango)

• Empadão (Frango/Palmito/Camarão)

• Quiche (Espinafre/Brócolis/Tomate Seco/Romeu e Julieta - com goiabada ou damasco/Loraine - com Bacon)


Salgados

• Pão-de-queijo

• Salgadinhos Tradicionais Variados

• Pães Variados

• Frios


Mini-Sanduíches

• Pernil

• Hamburguinho

• Doguinho

• Queijo e Presunto

• Mini-Ciabatta (Tomate Seco, Muzzarela de Búfala e Rúcula)

• Mini-Bologna (Salame e Pepino)

• Mini-Broa (Peito de Peru, Ricota e Alface)


Tortas Doces

• Alemã

• Morango

• Limão

• Maracujá

• Banoff

• Côco

• Bolo á escolher (1)


Doces

• Docinhos Tradicionais Variados


Bebidas

• Refrigerantes (Coca-cola, Guaraná Antártica, Coca-cola Zero ou Light e Guaraná Antártica Diet)

• Água com e sem gás

• Sucos (Laranja, Abacaxi ou Uva)

• Chás Variados

• Café

• Leite

• Chocolate


CHURRASCO


Aperitivo

• Alexander


Entradas

• Linguicinha com Farinha e Pão

• Drumette de Frango (Cochinha da Asa)

• Coraçãozinho de Frango – (opcional)

• Cebola Assada


Saladas

• Salada de Folhas Verdes

• Salada de Legumes (Brócolis/Couve-Flor/Vagem/Beterraba/Cenoura)

• Salada de Tomate

• Salada de cebola

• Maionese


PRATOS QUENTES:

Carnes Vermelhas

• Alcatra

• Picanha


Espetinhos

• Carne

• Frango

• Queijo


Acompanhamentos

• Arroz Branco

• Farofa

• Massa


Sobremesa

• Buffet de Sorvetes


Bebidas

• Refrigerantes (Coca-cola, Guaraná Antártica, Coca-cola Zero ou Light e Guaraná Antártica Diet)

• Água com e sem gás

• Cervejas (Skol, Bohêmia, Original) por consumo


COQUETEL I


Aperitivos

• Pinacolada

• Alexander

• Batida de Maracujá

• Martini


Salgados

• Coxinhas

• Bolinhas de Queijo

• Quibes

• Pastéis (Palmito/Carne)

• Mini-Pizzas

• Esfihas Fechadas (Carne/Pizza)

• Croquetes de Bacalhau

• Ventarolas de Camarão

• Risolis (Carne/Palmito/Camarão)

• Empadas (Frango/Palmito/Camarão)

• Folhados (Palmito/Frango/Lombo com Abacaxi/Ricota/Milho/Bauru)


Canapés

• Torradas com Patês Diversos

• Canapés Variados (Pasta de Berinjela/Rosbife com Ervas/Carpaccio/Pasta de Atum/ Pasta de Gorgonzola)

• Bruschettas Variadas

• Barquetes (Palmito/Camarão/Bacalhau/Salpicão de Frango/Salmão/Tomate Seco/Queijo Com Ervas)


Mini-Sanduíches

• Pernil

• Hamburguinho

• Doguinho

• Queijo e Presunto

• Mini-Ciabatta (Tomate Seco, Muzzarela de Búfala e Rúcula)

• Mini-Bologna (Salame e Pepino)

• Mini-Broa (Peito de Peru, Ricota e Alface)


Docinhos Tradicionais

• Brigadeiros (Tradicional/Com Miçanga/Chocobol)

• Brigadeiros Brancos (Tradicional/Com Açúcar/Chocobol)

• Dois Amores

• Beijinho (Com Cravo/Com Confete)

• Olhos de Sogra

• Cajuzinhos

• Bananinhas Secas

• Castanhas


Mini-Tortinhas

• Limão

• Chocolate

• Maracujá


Bombons

• Abacaxi

• Banana

• Ameixa com Côco

• Brigadeiro Crocante

• Morango

• Cereja

• Côco Tradicional e Queimado

• Damasco

• Damasco Olho de Sogro

• Uva (Chocolate Branco ou Preto)


Glaçados

• Camafeu

• Delícia de Castanha


Espelhados

• Ouriço de Castanha

• Ouriço de Côco

• Ouriço de Côco Queimado

• Ameixa

• Nozes


QUANTIDADES

• Salgados 15 por Pessoa

• Doces 5 por Pessoa


Bebidas

• Refrigerantes (Coca-cola, Guaraná Antártica, Coca-cola Zero ou Light e Guaraná Antártica Diet)

• Água com e sem gás


OBS.:

- Bolo à Combinar

- Para Festas Infantis, decoração à parte


COQUETEL II


Aperitivos

• Camarão com côco

• Ceviche de salmão, peixe branco ou atum (limão, pimenta, gengibre, cebola roxa)

• Canapés de carpaccio com molho mostarda alcaparras ou parmesão

• Tartelete com ratatouille de legumes

• Mini baked potatoes com cream cheese e bacon

• Rolinho de presunto Parma com cream cheese e figo seco

• Carolina recheada com bacalhau

• Quiche (alho poro, loraine e espinafre)

• Folhado de (camarão, palmito e bacalhau)

• Mini kibe cru ou assado

• Bruschetas variadas (berinjela, champignon, tomate seco, pomodoro com mussarela de búfala, rosbife, etc.)


Cremes

• Mandioca

• Batata

• Tomate

• Aspargo

• Abobora

• Outras opções


Massas

• Rondelli com molho branco

• Penne com molhos diversos (branco, quatro queijos, pomodoro, funghi, etc.)


Finger Food

• Escondidinho de carne seca e purê de mandioquinha

• Polenta ao molho de gorgonzola com champignon

• Risotinho (couve com calabresa, quatro queijo, abobora, parmesão, rúcula, camarão)

• Ragu mignon com purê de batata

• Bobó de camarão

• Salmão ao molho champanhe


Bebidas

• Refrigerantes (Coca-cola, Guaraná, Coca-cola zero ou light e Guaraná Diet)

• Agua com e sem gás


FEIJOADA


Aperitivo

• Alexander

• Caipirinha


Entradas

• Caldinho de feijão

• Mandioca frita

• Lingüiça assada com farinha


Feijoada

• Light (charque / costelinha defumada / paio / calabresa / lombo)

• Completa (charque / costelinha defumada / paio / calabresa / lombo / pé defumado / rabo / orelha)

• Couve

• Arroz

• Farofa e farinha

• Vinagrete

• Laranja

• Virado a moda da casa


Sobremesa

• Banana assada com sorvete


Bebidas

• Refrigerantes (Coca-cola, Guaraná Antártica, Coca-cola Zero ou Light e Guaraná Antártica Diet)

• Água com e sem gás

• Cervejas (Skol, Bohêmia, Original) por consumo


JANTAR E ALMOÇO


Aperitivos

• Coquetel de Frutas

• Pinacolada

• Alexander

• Batida de Maracujá

• Martini


Canapés

• Torradas com Patês Diversos

• Canapés Variados


Saladas

• Salada Waldorff (Frutas brancas, creme de leite)

• Salada Caprese (Alface americana, Tomate, Queijo Branco )

• Salada Espanhola (Folhas verdes, azeitonas, tomate seco, nozes)

• Salada Tropical ( Mix de folhas verdes e frutas)

• Ceasar Salad (Folhas verdes, Frango desfiado, croutons,)

• Salpicão com Frango Defumado

• Maionese (Comum / com Legumes / com Camarão)

• Salada de Panquecas


PRATOS QUENTES:

Carnes Vermelhas

• Mignon com Ervas Finas

• Mignon Djion (Molho Mostarda)

• Mignon Poivre Vert (Pimenta Verde)

• Mignon Trufado ao Triplo Funghi

• Mignon Quatro Queijos

• Mignon ao Molho de alcachofra e vinho

• Steack de Mignon com Bacon e Molho Roti

• Steack de Mignon com Molho Madeira

• Strogonoff de Mignon


Carnes Suínas

• Lombo Marroquino ( Molho a base de Soja e Gengibre)

• Pernil Califórnia/Brasileira

• Tender


Aves

• Filet de Frango com Champignons e Alcaparras (Grelhado com champignon paris, alcaparras e azeitonas verde)

• Frango ao Funghi

• Frango ao Molho Quatro Queijos

• Frango com Mostarda e Mel

• Frango com Ervas Finas

• Frango com Catupiry (na Moranga)

• Fricassé de Frango

• Peito de Peru a Califórnia


Peixes

• Salmão ao Molho Champanhe

• Salmão ao Molho de Maracujá

• Congrio à Belle Meuniére (Camarão na manteiga com alcaparras)

• Linguado com Amêndoas e Alcaparras

• Linguado/Congrio ao Molho Tártaro/Rosé

• Camarão na Moranga

• Camarão com Catupiry

• Camarão a Martha Rocha


Risoto

• Risoto Milanês ( Vinho Branco,açafrão, e parmesão)

• Risoto Al Salto ( Mussarela de Búfala, manjericão e tomate e brasílico)

• Risoto de Calabresa, couve e Queijo Minas

• Risoto de Bacalhau

• Risoto de Palmito e Ervilha


Massas

• Rondelli de Presunto e Queijo ao molho quatro queijos

• Rondelli com Alho Poró

• Rondelli de Rúcula e Tomate seco com Muzzarela de Búfala

• Rondelli com Queijos e Nozes

• Penne/Fizzili com Molho a escolher (Pomodoro, Branco, Ferrugem, Funghi ou Bolognesa)

• Conchilhone ( frango/camarão/ quatro queijos) Molho a escolher.

• Conchilhone de Abobora ou Figo ao Molho Branco.


Acompanhamentos

• Arroz Branco

• Arroz com lascas de amêndoas tostadas

• Arroz a Grega

• Arroz com Brócolis

• Arroz com Açafrão

• Batatas (Sautée / Coradas / Gratinadas / Palha)

• Legumes na manteiga


Sobremesa

• Frutas com sorvete


Mesa de Café

Cafezinho Tradicional (servido em Samovar de Prata) com Pettit Fours


CÉIA DE NATAL


Carnes

• Peru a Brasileira

• Chester

• Escalope de mignon

• Tender a Califórnia

• Pernil a Califórnia ou Brasileira

• Lombo recheado


Peixes

• Linguado, Côngrio ou Salmão

• Bacalhau


Massa

• Rondeli (queijo e presunto) ao molho branco

• Conchiglione (de abóbora / figo / frango) ao molho branco

• Empadão (camarão, palmito ou frango)


Salada verde

• Tropical

• Cesar

• Espanhola


Acompanhamento

• Arroz com castanha

• Arroz a grega

• Salpicão natalino

• Waldorf

• Salada verde (tropical / Cesar / espanhola)

• Farofa (doce e salgada)


Sobremesas

• Strogonoff de nozes

• Bombom aberto de uva na travessa

• Mousse de maracujá